神無月の旬会席　10000円コースお品書き

【前　菜】　シイラ柚香焼　柿白和え　秋刀魚骨せんべい

さつま芋栗見立て　紅葉麩　稲穂　茸里芋

【椀　物】　土瓶蒸し　海老　秋刀魚つみれ　三つ葉　カナダ産　松茸　銀杏　酢橘

【造　り】　本鮪　河豚

葱　花穂　山葵　紅葉卸　かぼす　ポン酢　造り醤油

【焼　物】　鰻印籠焼

銀杏　零余子　甘酢茗荷

【温　物】　蝦夷鮑玄米フレーク揚げ

松茸フライ　紅葉天ぷら　葛いが栗　かぼす

【進　肴】　国産牛サーロイン昆布〆　～真空低温調理58℃2.5H～　香味ソース　ポン酢

トマト　隠元　ベビーリーフ　じゃが芋　紅葉とんぼ　麩

【食　事】　割烹いづみ鯛飯　　味噌汁　　漬物　胡瓜　梅紫蘇漬　瓢箪

【甘　味】　林檎パイ　金木犀ゼリー　甘蒟蒻　紅葉芋

10月20日現在のお品書きです

仕入状況により内容は変更になります